乙肝患者是可以食用鸡蛋的，但是要注意不宜吃生鸡蛋，并且，鸡蛋最好用蒸、煮的方式做熟，其中蒸鸡蛋最易消化吸收，连壳水煮次之，再次为炒蛋及煎蛋。这样才可以更好的吸收鸡蛋的营养。

鸡蛋本身就是一种高蛋白很高的食物，具有很高的养心安神和延年益寿的作用，并且，鸡蛋中还富含人体所需的硒、锌、铬等微量元素，对于人体的脂肪的运转和代谢，都起到了非常重要的作用了。

虽然，鸡蛋可以给乙肝患者带来很多的好处，但是，患者还是要避免食用过多的鸡蛋，尤其是重症乙肝患者，否则会超过身体维持氮平衡及细胞修复的需要，反而会给肝脏带来负担，不利于病症恢复。

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